□ 梓烨/文

    2012年12月，固阳燕麦被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品，这是内蒙古包头市首个地理标志保护产品。当地农民期待着，培育与发展地理标志产品为自己铺就一条致富路。

    燕麦因具有高蛋白、低碳水化合物的特点，被公认为是一种低糖、高营养、高能量食品；同时富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲，非常符合现代倡导的“食不厌粗”的健康饮食观。

    燕麦通常分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦；中国栽培的燕麦以裸粒型的为主，故称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在中国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。

      固阳燕麦有美名

    燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000〜2700米的高寒地区，已成为内蒙古的优质特色作物，当地种植面积占全国的40%以上。由于固阳县位于内蒙古自治区中西部，地势南高北低，东部高于西部，属温带大陆性气候，非常适合燕麦的种植。

    燕麦在固阳县的生产栽培历史已有100多年，是固阳县的主要粮食作物之一。在固阳当地，人们称燕麦为蒙古军粮、风铃草，当地农民以传统方式耕作，不施化肥，不打农药，纯净天然、风味独特、营养丰富。

    固阳有“固阳莜麦甲天下”之誉。固阳燕麦属“裸燕麦”，为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，叶细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以食用。它所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。莜面即燕麦面，是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作，成为食品。相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在固阳吃过莜面，给予了很高的评价；乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。

    2011年6月，以固阳燕麦为原料的莜面手工制作技艺项目入选中国农业非物质文化遗产展演；同年，内蒙古自治区人民政府授予固阳燕麦“内蒙古名牌产品”称号。

    创立品牌促发展

    为促进固阳燕麦产业化的健康发展，固阳县出台了一系列优惠政策，扩大种植规模，提高种植效益。包头市质量技术监督局多次协助当地政府部门进行资料整理和技术整改，同时组织技术专家共同制定了《固阳燕麦栽培技术规程》，为燕麦规范化种植提供了技术参考标准。

    2011年初，固阳燕麦申报了地理标志保护产品。质检部门与有关部门一起帮助当地农户建标立制，明确了固阳燕麦产品的产地范围、品种、地域环境、培植技术、标志使用、包装、运输和贮存等内容，有效促进了产品生产的科学化和规范化，提升了产品的市场竞争力；同时，培训和指导保护区域内的农户掌握栽培、管理、贮存等标准技术，提高种植水平。

    2012年12月，固阳燕麦被国家质检总局正式批准为地理标志保护产品。产地范围为内蒙古自治区包头市固阳县银号镇、怀朔镇、兴顺西镇、西斗铺镇4个乡镇现辖行政区域；品种为内燕5号、燕科1号、内农大莜1号、内农大莜2号、蒙农大燕1号、蒙农大燕2号、坝莜1号、坝莜3号等品种；立地条件是：产地范围内海拔1000米以上，土壤肥力中等以上的地块，地势平整，集中连片，便于管理，具备良好水浇条件。

    地理标志产品固阳燕麦的质量特色中的感官特色要求是：籽粒饱满，种皮浅黄色，硬度适中，粒形为长卵圆形或卵圆形。理化指标要求是：水分≤12.5%，蛋白质≥14.0%，β-葡聚糖≥5.0%，脂肪≥5.0%。

    固阳燕麦是包头市首个地理标志保护产品。它的申报成功，对实施品牌化管理战略、培养地方优势产业并形成地域品牌、提高农业综合效益、增加农民的收入、促进农村经济发展起到了积极推动作用。包头市相关部门积极搭建发展平台，充分发挥品牌带动作用，通过优选、扩繁适宜加工的燕麦品种，建立种源扩繁基地，统一供种，满足规模种植的用种需求，实行订单收购，推广应用谷物联合收割机解决规模种植的收获问题等，在固阳县打造1000多公顷有机燕麦种植核心区，为固阳燕麦种植业的腾飞插上了强有力的翅膀。

《消费指南》2013年5月刊