塑料包装易致儿童血压高

    美国《儿科》杂志刊登的一项新研究发现，包括食品塑料包装在内的普通塑料中的化学物质会增加儿童患高血压的风险。

    纽约大学朗格尼医学中心、华盛顿大学和宾夕法尼亚州立大学医学院的科学家对近3000名儿童展开了一项大规模联合研究。结果发现，食品包装中的邻苯二甲酸酯(DEHP)等化学物质会导致儿童发育初期的重要代谢及激素异常。令科学家担忧的是，塑料地板、塑料杯、沙滩球、塑料包装等物品中所含的无色无味有毒物质与青少年高血压发病率骤升有一定关系。

    新研究负责人利奥纳多·特拉桑德博士表示：早期研究发现，邻苯二甲酸酯会抑制心脏细胞功能，导致血管压力增加，危害血管健康。但是新研究首次揭示了邻苯二甲酸酯与儿童心脏健康之间的关联性。新研究表明，减少儿童接触有害环境化学物质，少吃塑料包装食品，对保护儿童心血管健康具有重要意义。

    多喝牛奶平衡感好

    英国一项研究发现，经常喝牛奶的人在步入老年后身体更健康，摔倒危险更小。

    英国布里斯托大学的研究人员对1500多名62岁至86岁男性参试者的饮食习惯进行了研究，对牛奶、蛋白质、钙和脂肪的摄入量影响老年人身体活动的情况进行了跟踪调查。

    参试老人接受了步行速度、起床速度以及平衡能力等测试。结果发现，年轻时就爱喝牛奶的老年人，步行速度更快，摔倒危险明显更低。如果年轻时每天喝1杯牛奶，那么老年时行走速度就会加快5%，身体平衡能力提高25%，跌倒危险更小。

    用手机可导致一些人血压显著升高

    意大利Guglielmo da Saliceto医院研究人员前不久在美国高血压学会年会上宣称，他们发现使用手机可引发血压显著升高。

    研究人员从94名平均年龄53岁的轻微高血压患者身上，每人获取12份间隔一分钟的血压读数。这些人分别坐在医生咨询室的舒适轮椅上，自动装置分别采集血压读数。期间，研究人员至少给参与者打3次电话。研究显示，当病人接打电话时，他们的血压读数会从121/77上升至平均129/82。但研究人员也发现，那些每天接打电话超过30次的人，似乎已对手机影响血压产生免疫。

    高蛋白质早餐有助控制食欲

    美国研究人员发现，富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲，减少夜间摄入高脂高糖零食，从而帮助保持健康身材。

    密苏里大学营养和运动生理学院副教授希瑟·莱迪带领研究人员征募20名年龄为18岁至20岁的超重或肥胖女性为志愿者，让她们不吃早餐，或者食用包含鸡蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐，或者食用即食麦片等蛋白质含量一般的早餐。每顿早餐的热量均为350卡路里，所含脂肪、纤维素、糖和能量密度相当。高蛋白早餐的蛋白质含量达到35克，包括鸡蛋加墨西哥牛肉卷，或者鸡蛋华夫饼加牛肉馅饼。

    研究人员随后让志愿者完成一份调查问卷，并且采集他们的血样。晚餐前，研究人员借助功能性磁共振成像技术扫描志愿者的大脑，观察控制饮食冲动和进食行为奖赏的大脑信号。结果显示，高蛋白早餐令负责控制饮食冲动的大脑活动减少，增强饱腹感或者说“满意度”。

    莱迪表示，数据显示食用高蛋白早餐有助用高质量的早餐食物取代不健康零食，是防止过度进食、改善饮食质量的潜在战略之一。