儿童吃饭玩手机易致营养不良

　　据美国路透社报道，美国明尼苏达大学护理学院儿童和家庭健康促进研究中心的学者发现，如果父母允许孩子在就餐期间使用电子设备或看电视，那么孩子往往营养不良，家庭沟通氛围也较差。

　　研究人员选取了1800多名父母，询问了在家庭就餐期间电子产品的使用状况、家长是否限制孩子使用手机及父母是否认为家庭聚餐是非常重要的事，之后还让孩子们判断家庭的沟通氛围如何。研究结果显示，吃饭时常玩手机的孩子更喜欢喝甜饮料，对蔬菜沙拉、水果、牛奶等的摄入量不足，容易导致孩子营养不良。

　　研究者认为，过多地将注意力放在吃饭以外的事情上容易导致摄入的食物单一且营养结构不合理。研究者建议，父母应限制孩子在就餐时对电子产品的使用。

　　鳕鱼有助提高男性生育能力

　　近期，哈佛大学的一项新研究发现，吃鳕鱼能提高男性生育能力。这项研究成果比较了156名接受试管婴儿治疗的男性及其伴侣的饮食习惯。研究人员询问了每名男性对一系列食物(包括加工肉制品、鸡肉、红肉、鳕鱼、金枪鱼或鲑鱼等)的食用频度。研究结果显示，每天吃半份加工肉制品的男性仅有5.5%的正常形态精子细胞，而吃加工肉制品量较少的男性其正常形态的精子细胞占到了7.2%。与很少吃鳕鱼的男性相比，每隔一天至少吃一份鳕鱼(或是每天吃半份鳕鱼)的男性其精子质量要明显优于前者。研究人员表示，这是由于鳕鱼中含有丰富的锌元素，其被认为能增强生育功能。

　　水果皮成为净水新材料

　　据美国《连线》杂志报道，新加坡国立大学教授RamakrishnaMallampati发明了一种净化被污染的水的办法：在水中放入几片水果皮。

　　这种净化水的方法只需一些医用酒精和西红柿或苹果皮，只要把一些水果皮放入医用酒精中使其脱水，然后将脱水的水果皮放入被污染的水中几小时，水中的重金属、染料、农药和金、银等纳米粒子就能被这些水果皮吸收，如此净化后的水甚至可以达到饮用的标准。

　　有些酸奶能缓解过敏

　　日本发酵应用研究所最新研究发现，某些酸奶中含有的一种乳酸菌可缓解特应性皮炎等过敏症状。

　　研究人员对不同乳酸菌种类进行了分析，结果发现其中“L-92乳酸菌”能明显降低血液中的过敏指标。随后，研究者对59名过敏性皮炎患者进行了测试。患者被分成两组，其中一组接受标准治疗，另外一组在接受标准治疗的基础上连续6个月摄取含此类乳酸菌的粉状食物。结果显示，与单纯接受标准治疗的一组相比，同时服用含该种乳酸菌食物的患者血液中过敏指标显著降低，过敏症状得到明显改善。

　　研究者分析，这种乳酸菌有较强的过敏抑制作用，用其制成的酸奶对螨虫、灰尘等引起的过敏性鼻炎也有一定疗效，对特应性皮炎所致的湿疹尤其有效。

　　巧克力可助塑造良好身型

　　西班牙科学家最新研究发现，巧克力有助于对抗肥胖，塑造良好身材。西班牙格拉纳达大学医学家邀请2400名志愿者参与一项研究，志愿者年龄均在12～17岁或20～85岁之间。研究结果发现，经常食用巧克力的青少年，其腹部的脂肪指数要低于其他人，且体重更轻。针对成年人群体的研究结果也显示，经常食用巧克力对调节脂肪沉着有积极影响。

　　由此，科学家得出结论认为，常吃巧克力不但能够带来味觉享受，还能够对抗肥胖风险。适量食用巧克力有助于人们塑造良好身型，调节脂肪沉着。　　《消费指南》2014年2月刊