多吃柑橘血糖好

日本的一项调查研究显示，爱吃柑橘的人得糖尿病风险低。

这项调查由日本农业食品综合研究机构和滨松医科大学联合发起，研究人员对日本知名柑橘产地滨松市的1000多名居民做了为期10年的随访调研，统计分析了居民健康状态变化与β-隐黄素血浓度（柑橘富含此物质）的关联。结果显示，每天吃三四个柑橘的人与不吃柑橘的人相比，得糖尿病风险要低57%，同时肝功能异常和脂代谢异常的风险也较低。医学研究已知，β-隐黄素有一定抑制肝脏发炎、促进脂肪细胞分解的作用。

韩国一项研究结果表明，一周吃3次以上方便面的人比一个月吃1次或不吃的人患心血管病的概率高2.6倍，女性患病的概率甚至达到6倍。

韩国首尔大学医院及梨花女大食品营养学教授组成的研究团队以首尔地区3397名(男1782名、女1615名)18～29岁的大学生为对象进行了调查。研究结果显示，一周吃3次以上方便面的人比一个月吃1次或不吃的人，患高甘油三酯血症的概率高出2.6倍，而女性则高出6倍。

高甘油三酯血症是指血液内中性脂肪的数值高于正常值的状态。中性脂肪会积压在血管壁，阻碍血液的流动，导致动脉硬化、急性心肌梗塞、脑中风等疾病。研究团队分析，大量食用方便面会造成碳水化合物和中性脂肪数值的上升。