科技新发现

食用蔬菜水果及全谷食品有助抗抑郁

据英国《每日电讯报》报道，美国一项新研究表明，食用蔬菜、水果及全谷物食品或是治疗抑郁的一个简单有效的方法。

研究人员在6年多的时间里，监测了近1000名平均年龄为81岁的老人的饮食和抑郁症状，参与者也填写了关于他们吃多种食物的频率的问卷，研究人员据此判断参与者的饮食习惯在多大程度上遵循了特定的饮食法，比如Dash饮食法（降低血压的饮食模式），推崇低脂食物，或按传统的西方饮食习惯，以高脂、高糖的食物为主。

结果显示，那些避免过多摄入红色肉类、饱和脂肪和糖分，并且坚持食用有益健康的蔬菜、水果和全谷物食品的人，患抑郁的可能性要低11%。

多喝酸奶可预防心血管疾病

《美国高血压杂志》前不久刊登的一则研究显示，多饮用酸奶有助于降低患心血管疾病的风险。

研究小组分析了两组高血压患者参与者的研究结果。其中，55898名30～55岁的女性在1980年参加了“护士健康研究”；18232名40～75岁的男性在1986年参加了“健康专业人员追踪研究”。

研究记录显示，每周饮用两次以上酸奶的参与者，未来患心脏病或中风的几率会降低20%。此外，每周饮用两次或两次以上酸奶的女性，患心肌梗塞（突发性心脏病）的几率可能会降低30%，而每周饮用两次以上酸奶的男性患心肌梗塞的风险会降低19%。

饮红酒能改善口腔卫生

据英国《独立报》报道，一项新的研究表明，饮用红酒实际上提供了改善口腔卫生等许多健康效益。

西班牙化学家分析了红酒里发现的抗氧化物多酚的效果之后，发现口腔接触多酚有助于防止细菌粘附在牙龈上（这种情况通常会导致蛀牙和牙菌斑）。

科学家们研究了咖啡酸和香豆酸两种红酒多酚的口腔健康效益，发现两者均能成功地防止潜在的有害细菌粘附在牙龈上，而这种粘附可能导致牙龈疾病和龋齿。

低碳水化合物和

低脂饮食减肥效果相当

据新加坡《联合早报》报道，美国一项新研究指出，从饮食上看，低脂饮食和低碳水化合物饮食的减肥效果相当。

美国斯坦福大学医学院招募了609名年龄18～50岁的志愿者，随机分配他们在为期一年的时间里进行低脂或低碳水化合物饮食。研究开始前，低脂饮食组每日的脂肪摄入量平均为87克，低碳水化合物组每日的碳水化合物摄入量平均为247克。经过逐步调整，到了研究末期，低脂饮食组每日的脂肪摄入量平均为57克，低碳水化合物组每日的碳水化合物摄入量平均为132克。

最终结果显示，两组志愿者的体重平均都减少了约5.9公斤。研究进一步分析后并没有发现志愿者的基因特征、胰岛素水平与哪种减肥方式效果更有直接联系。

质检系统检测服务活动在京举办

本刊讯（记者 王蔚然） 3月12日，由质检总局指导、中国质检报刊社主办的质检系统检测服务活动暨“走进实验室”媒体行启动仪式在京举办。

本次活动以“携手共治、提升消费”为主题，质检总局办公厅、科技司以及国家认监委相关负责人出席主会场活动，人民网副总裁唐维红、中国质检报刊社社长谷旭、广州广电计量检测股份有限公司总经理黄敦鹏、北京市质监局产品质量监督处处长刘新华出席活动并讲话。

谷旭在致辞中表示，作为质量及消费品领域的专业媒体，中国质检报刊社多年来一直通过不同形式，围绕质检工作加强舆论监督。特别是在加大保障消费品质量安全宣传报道方面，每年都会组织专门力量，开展了一系列成规模、有批次、有影响的新闻报道，为促进质量提升、普及质量知识、提升全民质量意识、维护消费者权益，与媒体同行一道，发挥了积极作用。

活动主办方正式启动了“走进实验室”媒体行活动，宣布将在质检总局新闻办的指导下开展为期一年的“走进实验室”活动，将邀请中央主流媒体走进实验室，感受科技质检的魅力，挖掘检测数据背后的故事，体验检测人员甘苦自知的工作经历，讲好中国检测故事。

在分会场上，来自《消费指南》杂志社技术援助机构的10余家质检中心，派出权威专家参加现场活动，为消费者进行产品检测与消费咨询服务，详细解答了消费者关注的质量问题，将质量知识送到消费者身边，受到了现场消费者的热烈欢迎。两个多小时的现场活动吸引了数百名消费者积极参与。