致力打造“楚文化第一酒”

——访全国人大代表、凯乐科技董事长 朱弟雄

    本刊记者 张伟成 特约记者 黄道强

   纵观凯乐30年发展的历史，每一次思想的碰撞都能激发创新的灵感，而每一次创新灵感的闪现，都给凯乐带来里程碑式的大发展。

    没有创新就没有生命力

   记者：2012年，既是凯乐30华诞，又是凯乐上市12周年的纪念日。凯乐科技将这一年确立为凯乐资本思维年，并对凯乐大船的风帆大胆调整，对凯乐的产业格局作了智慧的局部修正。请您简单阐述一下资本思维的具体内容？

   朱弟雄：思想创新是最大的创新，只有敢于超越，才能走向卓越。如果按照以前的思路，凯乐已经走到极限。2010年凯乐提出“站在未来，突破极限”的口号。现在看来这个口号豪迈有余，智慧多少有点不足。思路决定出路，思路决定未来。而每一次创新灵感的闪现，都给凯乐带来里程碑式的大发展。纵观凯乐30年发展的历史，每一次思想的碰撞都能激发创新的灵感。

   资本思维的3个梯度是凯乐未来发展的纲，这是一个完整而科学的思维体系，它由杠杆思维、市值思维和协同思维所构成。凯乐由此改变加法式的前行，从而步入乘法式发展。按照资本思维原则，凯乐科技董事会对凯乐各个产业做了相应调整。其中，黄山头酒的重要作用越来越突出，越来越明显，越来越不可替代。

   记者：近期，黄山头不断推出一个又一个出人意外的惊人举措，黄山头酒风头正劲，成为白酒行业的一匹黑马，令业内人士刮目相看并议论纷纷。3年间，黄山头销售收入2.55亿元，势不可挡。业内人士认为，黄山头是业外资本介入白酒企业唯一能够称得上成功的典型案例。为什么黄山头酒业只用3年时间，走完了其他白酒企业要用8年时间才能走完的路？

   朱弟雄：2008年2月，凯乐科技收购了黄山头酒厂。人们纳闷：一个从事塑料、光电缆制造和房地产开发的企业为什么要收购与自己产业链毫不相关的酒厂呢？其实我们是相中了这个厂的生态老窖的核心技术。说到黄山头酒的技术，不得不提到一个人，他就是新中国白酒泰斗周恒刚先生。1988年，周恒刚来到黄山头酒厂试点，使生态老窖技术取得重大突破，后经部级鉴定，这项科研成果居国内领先水平。这项技术的核心掌握在黄山头手里，这是其他酒厂没有的独门绝技。凯乐科技接收黄山头酒业公司的第一天，就把生态酿酒技术的创新提到议事日程。生态老窖无疑是周恒刚传下的一笔宝贵遗产，但即使是出于一代宗师之手，如果不能推陈出新，创新发展，宝贵的遗产或许会成为一种包袱，而且是一个十分沉重的包袱，也就失去了生命力。这就是唯物主义辩证法。

   黄山头在白酒泰斗、新中国白酒之父周恒刚先生生态酿酒技术的基础上，先后完成21项科技创新，申报并获得6项国家专利，最终完成了“特色生态技术在生产浓香型白酒工艺中的研究和运用”的课题。

   中国食品工业协会组织多名白酒权威专家对该项目及其7个子项目进行鉴定，结果表明：研究课题重点突出，工艺技术先进合理，稳定可靠，达到国际先进技术水平。“黄山头1988纪念酒”更是获得了中国白酒专家一致好评：酒体无色透明、窖香浓郁、绵甜爽净、余味悠长。

   2011年9月25日，这一呕心力作与五粮液、剑南春一道荣获第五届中国食品工业协会科学技术一等奖。同年，黄山头被评定为“中华老字号”。2011年，黄山头销量大幅增长，其营业收入超过3亿元，成为凯乐科技近期乃至未来一段时间最大的亮点。黄山头从复出到复兴，是凯乐资本血液、现代企业运作机制与品牌价值优势诸多要素的集合。

    酒的竞争就是文化之争

   记者：从来没有哪一个时代像今天这样看重文化，特别是白酒行业，三句话不离文化。因此有人调侃地说，卖酒就是卖文化。不知黄山头是怎样“卖文化”的？

   朱弟雄：卖文化不仅是营销策略，更是一种企业责任和担当！众所周知，品牌的核心是文化，因此，要想打造白酒品牌，就必须深刻挖掘品牌的文化内涵。在酒文化极其深厚的中国，人们对酒的需求不仅是物理属性的满足，更是一种情感和精神的寄托。在产品日趋同质化的今天，酒与酒的竞争，其实就是文化之争。

    黄山头酒生于楚国故都，于是义不容辞地挑起了“打造楚文化第一酒”的历史重任。

   黄山头酒业公司位于公安县藕池镇，因此，楚文化对黄山头而言，既是中国优秀的传统文化，又是最具特色的本土文化。

   打造楚文化第一酒，既是一种境界，也是一种目标。杰克·韦尔奇认为，“在激烈的商战中，赢家往往是那些不断寻找并积极投身于具有良好前景行业的公司。不仅如此，赢家还必须是那些在每一个所涉及的领域，能够成为市场数一数二的业界领导者。”打造“楚文化第一酒”的目标，完全符合韦尔奇的理念。

    走战略联盟之路

   记者：从复出到复兴，黄山头一路高歌。现在黄山头酒业已经进入快速发展期，未来，黄山头在发展中有哪些发展规划？

   朱弟雄：我们正在修建的具有5万吨白酒产能规模的青吉工业园勾储灌装中心，其主体工程已全面竣工。下半年，青吉工业园一期将正式投产。到时候，展现在世人面前的不仅是一家现代化的酿酒企业，而且是一处让人流连忘返的旅游景点。在这里，黄山头还将创建中国白酒之父——周恒刚纪念馆和黄山头楚酒文化馆。

   人类健康是一个永恒的主题。未来白酒的走向必会朝着健康养生的方向发展。纵观酒类市场的发展，保健酒和红酒正以不可阻挡之势，争夺和瓜分着白酒市场。

    届时，黄山头酒业公司将形成以黄山头白酒为支柱，以保健酒、红酒为两翼的品牌战略格局。

   为拓展市场，凯乐科技推出了“智慧+资本+资源”的全产业链合作模式——凯乐战略联盟。所谓凯乐战略联盟，即以黄山头酒为纽带，以互补双赢和多赢为原则的利益共同体。合作范围涵盖加盟各方所从事的各个领域。合作各方，互为客户，互相补台；形成一个“我中有你，你中有我”的利益共同体。黄山头酒业有限公司还聘请了一批中国顶尖级白酒营销专家为策划顾问，他们将深入黄山头酒所销售的地区调查市场，并拿出切实可行的方案。为稳定市场，特组建了一支专业的市场服务队伍，按照一城一策的战略战术，精心策划市场、开拓市场和维护市场，以确保黄山头酒的终端渠道畅通。

    《中国品牌》2012年8月刊