北京海盛堂海产品有限公司总经理  夏禹

    为了让远离海洋的人群也能食用到鲜活刺参，海盛堂运用现代化的室内养殖与运输技术，在北京开设了首家鲜活海参直营店，模拟海洋环境，再造大自然，创造天然的海参生活场所，可最大限度地保证海参鲜活生长与丰富的营养成份不流失。

    活海参受青睐  相对于市场上的干参、即食海参等，活参更有营养，真正实现了零加工程序、零加工次数，省略了海参脱水干制的过程，酸性粘多糖、胶原蛋白等营养物质毫无损失，最大限度地保持了海参的营养成份，具有原汁原味的特点。

    《本草纲目拾遗》说：“补肾经，益精髓；消痰涎；摄小便，生血，壮阳疗痿，杀疮虫；生百脉血，治休息痢”。《药性考》称：“降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。”《五杂俎》说：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参”。《随息居饮食谱》记载：“滋阴补血、健阳、润燥、调整养胎、利产，凡产后、病后衰老匡、宜同火腿或猪、羊肉煨食之”。

    总之，海参是海洋生物中含硒量最丰富的生物，有调节肌体系统、增强人体免疫功能的作用。海盛堂依托于“国家级农业产业化重点龙头企业”、“国家级星火计划项目课题”承担单位——辽宁省兴城市菊花岛海产品有限公司，经过数年的生产研发后，攻克重重难关，取得重大技术突破，将鲜活的优质辽刺参输送到北京市场，使首都消费者可以吃到物美价廉、营养成份保留全面的活刺参。

    海参肠有奇效  海边人都知道，海参肠卵比海参更珍贵，120公斤海参仅能采集1公斤海参肠卵。市场上销售的海参，除了活海参，都是海参体壁，而海参肠卵即为海参肠衣、海参卵。聪明的日本人把海参肠卵称为“海参花”， 只有春季繁殖期的海参才有比较丰富的卵可采集，市场价格非常昂贵，一小袋里装着大约2〜3个海参肠的标价，合人民币400多元，还没有参卵。

    据现代营养学家分析，海参肠卵不仅与海参体壁含有同样丰富的活性物质，而且许多珍贵营养含量更高，如多糖、钒、核酸、精氨酸等；海参肠卵还含有极为丰富的性腺色素（β胡萝卜素、海胆紫酮、虾青素、玉米黄质、角黄素以及一些未知色素）、刺参脂质、刺参皂甙、硒、锌、铁等成分。

    海参肠卵内的性腺色素与维生素一样，动物不能自身合成，尤其具有抗氧化性，能清除体内自由基，延缓衰老。海参肠卵中钒的含量是海参体壁的3〜4倍。钒能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病；还能刺激机体的造血功能，促进骨骼的造血能力。

    现代医药学研究证明，海参肠卵对前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃和十二指肠溃疡等有明显防治作用，因此，是亚健康人群、孕、产妇及患各种现代文明病人群的滋补珍品。

    历经10年准备与精心打造，海盛堂实现了自明朝以来活海参无法长途运输及储存的重大技术突破，本着“把麻烦留给自己，把方便让给客户”的服务理念，进入首都市场后，致力于将海盛堂打造为活海参的品牌店。