□ 杜振堂

   春节过后，几个朋友聚在一起，东子嚷嚷着要请客。东子是公司老总，有钱，把我们安排在了一家颇上档次的酒店。

   菜上来了，满满一桌子。酒也上来了，是地球人都知道的好酒。东子一招手，服务员又端上来四个小碟子，全都摆在了东子的面前。东子笑着解释说：“哥几个别见怪，这是咸菜，专为我准备的，鱼啊肉啊的都吃够了，现在就好这一口了。”

   菜很丰盛，若在平时，我们早就不客气了，会风卷残云般把它干掉，可是因为刚过了春节的缘故，我们几个弟兄也就是象征性地拿起筷子，懒洋洋地在几个菜上夹一点，还不能辜负东子的好意，连连恭维道：“好吃好吃，大酒店做的菜味道还真是不一样。”

   东子夹了一筷子咸萝卜条，在嘴里咯吱咯吱地嚼着，算是先垫了垫肚子，然后，打开酒瓶盖，给每人倒了满满一高脚杯。东子端起酒杯说：“前一阵子，身子喝坏了，胃出血，住了一个月医院。之后再没端过酒杯，喝酒都是副手替的。今天不一样了，再不敢喝也不能让人替，自己兄弟，伤感情不是？”说完，仰头，一饮而尽。放下杯子，咧着嘴，满脸痛苦状。

   我们也都端杯，仰头，咧嘴，满脸痛苦状。有朋友开玩笑地说：“好酒也一样辣啊。”气氛就此热烈起来。大家高声谈笑、划拳、行酒令，菜基本未动，人人都灌了一肚子酒。有朋友喝多了，开东子的玩笑，说他独享咸菜，不仗义。东子把手一挥，“再上几份咸菜。”服务员应声端上，大家都夹起萝卜条大嚼起来，说味道清新纯正，吃起来非同一般。大家的筷子都落向咸菜，满桌的珍馐佳肴倒被晾在了一旁。

   曲终人散，东子指着满桌子的鱼肉说：“浪费就是犯罪，服务员，打包。”然后环视一圈众人，“哪位兄弟把它带回去？”无人应声。我说：“冰箱里还塞得满满的，没地方处理呢，酒店的萝卜条不错，要不，大家都带回去一点？”东子又是把手一挥，冲服务员说：“每人一份萝卜条，打包。另外，这些菜你就打包处理了吧，别浪费就成。”

   回到家，一家人还坐在桌子前吃着晚饭。令我吃惊的是桌上竟然只有两个咸菜——豆瓣酱和四川榨菜。女儿以为我拎着什么美味，冲上前抢了去，一看是萝卜条，一下子把嘴撅起老高：“今天咱家是不是回到了‘咸菜’时代？怎么商量好了似的吃咸菜？”看到咸菜，我竟然有点饿了，拿起一个馒头蘸了豆瓣酱，狠狠地咬了一口，香甜地吃起来。女儿冲我嚷：“老爸，你不要那么夸张好不好，咸菜有那么好吃吗？”我点点头，“好吃着呢，不信你尝尝。”女儿用筷子挑起一根萝卜条，小心翼翼地放进嘴里，慢慢咀嚼，很快，眉头舒展开来，大嚷：“老爸，还真是，萝卜条也并不难吃嘛，那为什么爷爷奶奶总说以前窝窝头就咸菜难以下咽呢？”一句话，逗得父母都笑了起来。是啊，生在福窝窝里的女儿怎么能体会到昔日生活的苦涩呢？

   “咸菜”时代还是不要经历的好，但偶尔品品咸菜，特别是在大鱼大肉吃腻之后，用咸菜洗洗肠胃也算是人体的需要吧。《中国质量报》