本报讯 （记者孙圆）近日，国家质检总局发布公告正式批准广东省麦溪鲤、麦溪鲩成为地理标志保护产品。产地范围为广东省高要市大湾镇现辖行政区域。

   作为鱼中贵族，麦溪鲤与麦溪鲩对于环境十分挑剔，必须生长在麦溪塘里。高要市大湾镇鱼塘富含硫磺，池水也具有碱性，而生长在池塘中的野生小荸荠、麻慈籽、茆草等水生物，为鱼儿提供了独特食物来源。因此，麦溪鲤、麦溪鲩无需人工喂养就能长得膘肥体壮。

   据史载，明朝洪武年间（公元1368～1398年）麦溪鲤、麦溪鲩已负盛名，在清代曾被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。广州的一些食肆将麦溪鲤、麦溪鲩作为招牌菜。

   麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，浑身柔软，鱼身两侧有3条光闪闪的金线由鳃部一直延伸到尾部。更奇妙的是，麦溪鲤、麦溪鲩无特殊种苗，普通鲤鱼、鲩鱼种放到麦溪、麦塘，养足岁月就可以转变成麦溪鲤、麦溪鲩；如把麦溪鲤、麦溪鲩放到别的鱼塘，经1年半载，它们便会转变成普通鲤鱼、鲩鱼。《中国质量报》