本报讯 （韩吴琦）入夏以来，河南省开封市夜市经济呈逐渐火爆之势，千年夜市生意兴隆，夜市食品摊位及餐饮小店的食品安全也受到广泛的关注。近日，开封市市场监管局结合实际，以鼓楼夜市、西司夜市等为重点区域，持续对食品经营摊位经营户进行不间断巡查，全力护航夜市经济。

检查中，执法人员要求各类食品经营摊位做到食材原料可靠、安全，坚决抵制来源不明的食品原料，所有食品容器严格消毒，一次性餐饮具来源可溯，所有直接接触入口食品的从业人员均持有有效健康证明，在操作时确保佩戴口罩、手套，确保各类夜市经营场所有一个良好的食品安全环境。

截至目前，该局共出动执法人员369人次，检查夜市摊位及餐饮小店2100余户次，现场整改不规范行为91起，既规范了“夜经济”秩序，又保障了人民群众饮食安全。

《中国质量报》