江西省新余市高新区马洪办事处王家下村是传统的“油面村”，家家户户保持着手工制面的传统，至今已有300多年历史。村民制作油面要经过和面、划条、盘大小条、发酵、上竹、晒面等十几道工序，从凌晨起便开始忙碌。
图为10月10日早晨，该村村民迎着阳光晾晒传统手工油面。赵春亮 摄
《中国质量报》
