近年来，河南省信阳市光山县采取资金扶持、信贷支持等方式，鼓励村民将传统手工油条挂面手艺传承发扬，村民们还实行统一工序、统一包装、统一商标，产品通过电商销往全国各地，解决了全县部分老人和妇女农闲就业难题。
图为近日，光山县十里镇杨湾村一家油条挂面作坊，村民正在忙着制作、晾晒传统手工油条挂面。谢万柏 摄
《中国质量报》
