本报讯 （记者秦海峰）近期，市场中出现一种新的营销模式。一些餐饮企业将原本在饭店内供应的“精品菜”（如特色卤味、预制菜、半成品菜等）转移到户外“便民摊”销售，以更亲民的价格、更便捷的方式回馈消费者。

这种模式既满足了消费者对便捷、高性价比餐饮的需求，也为餐饮行业拓宽了销售渠道，进一步激发了消费潜力。但这种新销售模式存在一定消费风险，山西省消费者协会（以下简称“山西省消协”）日前提醒广大消费者注意以下问题，以防合法权益受到侵害。

关注菜品来源与资质，警惕“三无”风险。“便民摊”销售的菜品虽标榜“饭店同款”，但实际可能来自不同供应链环节。消费者需确认摊位是否公示经营资质，是否悬挂营业执照、食品经营许可证（或备案证明），若为餐饮企业直营摊位，可要求查看其与饭店主体的关联证明（如授权书）；预包装菜品需标注生产日期、保质期、储存条件、配料表等信息；散装菜品（如卤味）应公示加工时间、保存期限及商家联系方式。若发现无标签或信息模糊的“三无”产品，建议消费者谨慎购买。

核对价格与品质，避免“低价陷阱”。部分商家可能利用消费者对“饭店同款”的信任，以低价吸引其购买，但所售产品实际品质存疑。消费者需注意对比价格合理性，若“便民摊”菜品价格明显低于饭店内售价（如超过50%），需警惕是否为临期、过季或品质降级的商品。消费者可要求商家说明价格差异原因，并观察卤味、凉菜等即食菜品色泽、气味是否正常，预制菜（如半成品净菜）是否有胀袋、漏液等情况。

明确储存与食用要求，防止“吃坏肚子”。“便民摊”菜品多为预包装或半成品，储存条件直接影响安全性。消费者需重点关注产品是否标注储存条件，若摊位未提供冷藏设备（如冰袋、保温箱），食用前是否需加工，若商家未明确提示，可主动询问，避免因食用方式不当引发食品安全问题。

保留凭证，维护合法权益。“便民摊”流动性可能高于固定门店，一旦出现纠纷（如变质、缺斤短两），维权难度较大。建议消费者索要购物凭证，要求商家开具收据或小票，注明菜品名称、购买时间、价格等信息，若通过线上平台（如社区团购群）购买，需保存订单截图及聊天记录。

山西省消协相关负责人表示，“饭店精品菜进便民摊”是餐饮消费的新趋势，为消费者提供了更多选择，但消费者需保持理性，从资质、品质、储存到售后全流程留心，才能真正享受便捷与实惠。山西省消协呼吁市场监管部门加强对销售摊位的巡查，确保商家便民不扰民、产品平价也安全。