为落实食品质量安全监管责任，宣汉县人民政府根据国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，将食品质量安全纳入各乡（镇）政府2006年度工作目标，并于年底对食品质量安全的监管情况进行考核。
   2月27日，县人民政府与全县54个乡（镇）签订了《宣汉县人民政府食品质量安全责任书》，明确规定各乡（镇）人民政府行政第一负责人是食品质量安全的第一责任人，乡（镇）分管质量安全的领导是直接责任人，对所在乡（镇）的食品质量安全负全面责任。
   责任书将年度食品质量安全目标责任、考核与奖惩、责任追究进一步明细化，做到了责任明确、内容具体、措施有力、可操作性强，使食品质量安全的责任落到实处，确保群众吃上放心食品。