海南素有“无鸡不成宴”之说，而吃鸡以“文昌鸡”为正宗。文昌鸡产自海南省文昌市，以其为原料制作的菜肴位居海南“四大名菜”之首，在中外饮食文化的历史长河中驰誉几百年。
　　香港是海南乡亲的聚居地之一，旅居香港的海南乡亲对家乡的美食文昌鸡情有独钟，许多香港人返海南的理由之一就是能吃上正宗文昌鸡。因此，文昌鸡成了沟通琼港两地海南乡亲情谊的“连心鸡”。
　　文昌鸡供港受到领导高度重视
　　由于种种原因，文昌鸡过去一直无法出口供应香港市场。2004年10月29日，在海南检验检疫局、文昌市政府以及文昌鸡产业协会等社会各界的共同努力下，文昌鸡获得了国家原产地标记注册。
　　文昌鸡获得原产地标记注册的消息经《中国国门时报》和《海南日报》报道后，在海内外引起了轰动，而如何凭借获证良机促进文昌鸡供港问题，成为社会各界关注的焦点。文昌鸡供港问题受到了国家质检总局领导和海南省委、省政府的高度重视。
　　2004年12月29日，国家质检总局和海南省人民政府隆重举行原产地标记证书颁证大会，国家质检总局局长李长江到会并亲自颁发了文昌鸡原产地标记注册证书；2006年7月6日，在国家质检总局和海南省人民政府《关于共同促进海南热带高效农产品扩大出口机制备忘录》签署仪式上，李长江局长表示，海南文昌鸡在香港有很好的市场前景，国家质检总局将与有关方面加紧研究，努力实现文昌鸡活鸡供港，满足香港市民的需求；2006年10月16日，李长江局长来到位于文昌市潭牛镇的海南罗牛山文昌鸡育种有限公司实地帮助解决文昌鸡供港的有关问题。在考察了文昌鸡的养殖场地和供港运输工具后，李长江局长要求有关部门和企业一起树立品牌意识、质量意识，进一步加快文昌鸡供港步伐，把文昌鸡事业做大做强。
　　此外，海南省领导卫留成、罗保铭等也多次对促进文昌鸡出口方面作出重要批示。
　　难忘“二部曲”
　　按照海南省委省政府的指示，海南局和海南省农业厅、商务厅、文昌市政府等单位积极行动起来，投入到帮促文昌鸡出口的行列中来。海南局局长李小幼、分管局领导杨祖江多次深入龙泉文昌鸡饲养基地进行现场指导。在海南局的帮助下，2005年7月22日，文昌龙泉文昌鸡饲养场获得了“出境动物养殖企业注册证”。10月28日，国家质检总局批准龙泉文昌鸡在深圳异地加工冰鲜鸡产品供港，并通报香港食环署。2006年1月9日，香港食环署兽医官对龙泉文昌鸡饲养场进行了巡视并表示全力支持冰鲜龙泉文昌鸡供港。
　　在海南、深圳两地检验检疫机构的共同努力下，1月21日上午9时，2000只冰鲜龙泉文昌鸡成功摆进了香港百佳超市，海南文昌鸡供港实现了历史性的突破。
　　在实现冰鲜文昌鸡的成功供港后，如何促进文昌鸡活鸡供港成了各方关注的话题。活鸡出口与冰鲜鸡相比，不仅市场准入门槛高、检验检疫措施严格，而且受配额限制。2006年1月13日，国家质检总局专门召开会议研究文昌活鸡出口问题，要求有关方面统一思想、尽快行动，采取有效措施为企业排忧解难，帮扶企业借助海南无规定动物疫病区建设优势，促进畜禽业加快发展。
　　海南局积极贯彻落实国家质检总局领导的指示精神，帮助企业按国家有关规定要求建立健全质量管理体系，完善各项相关措施，特别是对运输车辆进行改造，使其具备了密闭、空调、换气功能，解决了活鸡长途运输问题，为文昌活鸡出口创造了有利条件。
　　7月20日，国家质检总局复函同意对海南罗牛山文昌鸡育种场和文昌龙泉文昌鸡实业有限公司东路镇文昌鸡笼养场实施供港澳活禽养殖场注册。9月20~21日，香港食环署官员对两家供港澳活禽养殖注册场进行实地考察并原则同意该两个鸡场的活鸡供应香港。10月13日下午，由海南罗牛山文昌鸡育种有限公司生产的1500只“潭牛”牌文昌活鸡，经过海南局和香港食环署的严格检疫成功登陆香港市场。据海南局统计，自成功出口至今年上半年，海南已有130多批、20多万只冰鲜文昌鸡和41批、5万多只文昌鸡活鸡供应香港市场。
　　文昌鸡飞出新天地
　　“文昌鸡的成功供港，为我们的文昌鸡事业插上了腾飞的翅膀。”海南龙泉集团总裁邢益师高兴地对记者说。乘着龙泉文昌鸡成功供港的有利时机，龙泉集团在国内外展开了大规模的招商活动，相继在北京、武汉、长沙等地召开文昌鸡推介会，与当地客商签订供货合同。
　　2006年5月14日，龙泉文昌鸡香港推介会在伦敦大酒店举行，上千名旅港海南同乡欢聚一堂，品尝来自家乡的正宗文昌鸡，共叙浓浓乡情。邢益师回忆起这次盛会时激动地说：“这次推介会不但是对龙泉文昌鸡多年来致力供港事业的一个总结，更重要的是与香港海南乡亲的一次连心会。许多香港海南同乡在会上表示，龙泉文昌鸡进了香港超市，今后我们就能随时吃上美味可口的文昌鸡了，衷心感谢内地政府和企业。因此说，我们的工作很有意义，我们将以香港作为进军国际市场的‘桥头堡’，逐步进军东南亚、北亚、中东、欧美市场，不断扩大出口份额，使文昌鸡这一中华名产走向世界，扬名海外。”
　　在促进文昌鸡成功供港的基础上，海南局不断摸索文昌鸡检疫监管新模式，积极促进企业开展供港活鸡视频监控工作。
　　在检验检疫机构的指导下，目前罗牛山文昌鸡育种有限公司注册供港活鸡饲养场已在活鸡饲养、防疫消毒、活鸡装卸等关键点安装了25个视频监控点。海南检验检疫人员只需在办公室利用互联网技术对远在数十公里之外的养鸡场的供港活鸡饲养管理和检疫进行全程监控，同时做好离境前隔离检疫和监装工作，不但节省了人力物力，加快了通关速度，同时确保了供港活鸡100%符合港方质量要求，使香港同胞更加便利地吃上“放心文昌鸡”。（《中国国门时报》）