从福州市质监局获悉，福州市率先将传统农贸市场改造为连锁超市，即“农改超”。旨在通过“农改超”，建立了食品消费安全保障体系，使食品质量安全得到保障。

   一是提高了生鲜农副产品的质量。在经营上引进统一采购，统一配货、统一定价的“一站式”经营模式，规范进货销售渠道，使生鲜食品的新鲜度和质量有了保证，顾客的消费风险得到了有效的保障。

    二是完善食品安全快速检测体系。严格对肉品、水产品、蔬菜、水果和大米等食品进行管控，强化食品上市前检测、上市“一票一证”、产品抽查结果公示等制度规定，配备检测室、专业检测人员，完善食品安全快速检测体系。

   三是大力推动农产品和生鲜超市的对接。推行“订单农业”、“合同农业”的方式，使超市和农副产品生产基地进行对接。积极引导、鼓励有实力的连锁超市加快建立农产品基地、食品加工中心和统一的配送中心，从源头上把好产品的“质量关”。