近年来，江苏省东海质监局将食品安全监管工作列入重要的议事日程，作为各项工作的重中之重。该局主要从四个方面开展食品安全的监管：一是对东海县食品生产加工企业进行全面普查，为全面履行食品监管职能提供了准确的依据；二是在全县26个乡镇(场)确定了26名协管员，各乡镇(场)又与所辖村确定了381名信息员，将监管的触角延伸到每一个村；三是全面推进食品质量安全市场准入制度的实施，目前东海县已有182家企业的产品获得食品生产许可证；四是建立起食品产品质量溯源机制。（作者单位：东海质监局）