据澳大利亚《新快报》4月16日报道，澳大利亚南部最近食物中毒人数增加，据称与在家吃未煮熟的鸡蛋有关。数据显示，南澳今年已汇报了353起沙门氏菌中毒威胁生命的案例，比去年同期的267例增加了三分之一，15%的受害者进了医院。南澳食品安全和营养负责人詹金斯博士（FayJenkins）称，虽然鸡肉和其他肉类也会导致沙门氏菌中毒，但未煮熟的鸡蛋才是此次中毒事件攀升的祸首。詹金斯博士说鸡蛋跟生肉一样，需要特别注意。碰鸡蛋后要洗手，平常应将鸡蛋储存在冰箱，注意食用日期，有裂缝或变脏了就不能吃了。她警告大家不要在家洗鸡蛋，因为这样会使细菌更易进入蛋壳。（来源：澳大利亚《新快报》）