从山东出入境检验检疫局官网获悉，3月12日至16日，“鲁检好师傅”食品防护和罐头团队第5次培训和结业仪式在青岛举行。自2017年2月起，该团队多次深入生产加工企业开展集中培训，通过理论讲解、现场实习、模拟审核等方式，培训基础知识和基本操作，涵盖法律法规、现场评审和体系验证、境外企业评审要点等多项内容，提升了一线监管人员的业务能力和执法水平，增强了企业质量控制和风险管理能力。其间，团队成员撰写的11篇论文入选第十五届全国HACCP应用与认证研讨会，其中5篇被评为优秀论文。