近日，为加强学校食堂食品安全监管，预防食品安全事故发生，保障学校师生饮食安全，强化学校食堂关键环节控制，安徽庐江县冶父山市场监管所开展学校食堂食品留样专项检查。

经检查，发现食品留样存在问题：一是不留样或随意留样，有时留样，有时不留样；二是留样品种不齐全，部分食堂只留样菜品不留主食和汤品；三是留样不足量，不足120克；四是留样容器不符合要求，部分食堂留样容器无盖，易交叉污染；五是留样无标签或标签标注不规范，不能分辨是哪天的样品；六是留样温度不符合要求，部分食堂无留样专柜，或样品存放不符合5度左右的冷藏条件要求；七是对留样认识不充分，有应付检查思想。

该所执法人员责令学校食堂食品安全管理人员加强学习，强化督促，限期整改。（王春林）