为严厉打击食品领域违法违规行为，维护百姓餐桌上的安全，散兵市场所近期开展了“馒头房”、“包子铺”等热蒸类食品专项检查。

一是检查索证索票督和证照情况。执法人员要求馒头经营者健全索证索票，出具规范的销货凭证。做到能够快速、准确的追根溯源。

二是严格监管馒头中添加剂的使用。按照添加剂管理的有关要求，对食品经营户进行全面检查，发现不法经营者随意添加防腐剂、染色剂等行为，严厉查处，并建立与有关部门的沟通协作机制，严防食品安全事故发生。

此次检查范围涉及馒头、包子等现场制售单位，馒头摊贩、餐饮服务单位等，共出动21人次，检查辖区内6家馒头店。下步，该所将对早餐店开展一次全覆盖、无缝隙、拉网式专项整治活动，保障辖区食品安全。李惠敏