中国质量新闻网讯 食品小作坊方便了消费者的日常生活，但也存在诸多安全隐患。为让传统食品小作坊生产经营者改变现状，打造特色品牌力量，提升食品安全水平。安徽省全椒县市场监督管理局以每个辖区监管所食品小作坊示范创建验收为点，辖区范围内和同类别食品加工点为面，集中观摩培训、评价验收、解决问题。

该局在多次调研全县食品小作坊产业现状，全面了解食品小作坊食品种类、产销情况、现场生产条件等，靠前指导、优中选优的方式，确定10家小作坊作为培育对象。按照考核验收标准，执法人员对每家小作坊的确定选址、布局图纸、工艺流程改造、统一门头、制度牌、公示栏及生产记录台账进行多次指导，以便做到真正的示范引领作用。

下一步，该局将继续按照“引导帮扶-治理整顿-示范带动-规范提升”的工作思路，督促小作坊落实食品安全主体责任，促进小作坊规范生产经营、提档升级转向高质量发展，确保人民群众饮食安全。（通讯员 倪世良 汤蕊蕊）