食品评价性抽检是指什么？
答：依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验，对市场上食品总体安全状况进行评估的活动。
食品风险监测是指什么？
答：市场监督管理部门对没有食品安全标准的风险因素开展监测、分析、处理的活动。
食品监督抽检是指什么？
答：市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标准等规定，以排查风险为目的，对食品组织的抽样、检验、复检、处理等活动。