据新华社电 新年以来，随着食品市场消费回暖，四川食品企业的信心更足了。在位于成都市郫都区的四川新华西乳业有限公司，只见灌装车间里管道密布，自动化生产线正在有序运行。在后端的包装车间内，各类乳制品不断下线。

“公司每天生产鲜奶、酸奶等乳制品300吨至400吨。”四川新华西乳业有限公司副总经理张宗元说，公司推进数字化转型，车间内牛奶的存储、加工过程以及物料状态、质量监控，都能反馈到操作终端实时显示。

在位于眉山市东坡区的吉香居食品股份有限公司，完成发酵的泡菜经过切片、脱水、拌料、杀菌、包装等工序，不断装车卖往全国各地。“今年1月份的订单量，与2022年同期相比增长了15%，现在全部18条生产线都达到饱和状态。”该公司的生产负责人姚建刚说。

食品产业在满足消费者需求的同时，也带动了农民增收。眉山市农业农村局数据显示，目前，眉山市泡菜产业年产值超过200亿元，发展蔬菜原料基地2.6万公顷，泡菜企业吸纳2.6万余名农民工务工，年实现务工收入约10亿元。泡菜产业已成为当地乡村振兴的支柱产业之一。

《中国质量报》