全环节贯通 全过程追溯 全领域共享

湖北秭归建立“三位一体”食品安全快检体系

本报讯 （周 辉 韩慧玲 记者 张 华）“目前，秭归已形成县市场监管局指挥中心+市场监管所快检室+经营主体快检点‘三位一体’食品安全快检体系和‘上下联动、信息共享、快速处置’的监测预警机制，实现了食品生产、流通和餐饮的全环节贯通、全过程追溯、全领域共享，有效提升了食品安全风险预警防控能力。”近日，湖北省秭归县市场监管局局长谭精诚在接受记者采访时说。

据了解，2021年，秭归县市场监管局筹措40余万元资金，与食安康（湖北）科技有限公司合作，在秭归县市场监管局和12个市场监管所，相继建成食品安全大数据指挥中心和智能快检室，在湖北省率先实现快检室在乡镇市场监管所的全覆盖。按照统一标准，智能快检室配备了一体化便携式集成食品快速检测仪、农残检测仪等先进检测设备，可检测农药残留、食品添加剂等250多项指标，并确定专人管理、专人检测、专人上传数据。大数据指挥中心通过数据汇总、统计分析，可及时发现食品安全风险点并预警，为秭归全县食品安全风险研判提供技术支撑。

“脐橙种植业是秭归的支柱产业，产品畅销全国。2021年以来，我们年销售脐橙2万吨，快检260个批次/年，从未出现过质量问题。”11月2日，中国质量报记者来到该县辰颐物语华中秭归电商加工产业园实地探访时，该产业园总经理熊宜对记者说，智能快检在食用农产品采购过程中，可以对原产地产品进行快速筛查，及时发现安全隐患，避免采购农药残留超标或其他不合格食用农产品，既可第一时间避免问题农产品流入市场，又能为电商企业节约成本，提高声誉。

据介绍，食品安全快检体系的建立也为监管执法工作提供了有力的技术支撑。6月2日，秭归县市场监管局执法人员在秭归县茅坪镇发现一摊贩无资质销售“德国黑金刚”、药京堂“久硬金枪”、玛咖鹿鞭压片糖果等11个品种的“保健品”和药品，标签说明书中含有宣称治疗功能的文字。执法人员判断这些产品可能涉嫌非法添加，当即利用智能快检室的拉曼光谱仪进行快速检测，检测结果显示这些产品含有国家明令禁止在食品中添加的西地那非成分。目前，该案已移送公安机关立案调查。

据悉，截至10月底，秭归县已完成快检4143批次，其中，不合格112批次，销毁处理不合格农产品53公斤。同时，完成“你送我检”免费快检6100多个批次。

《中国质量报》