以“三精”促“三新”

浙江杭州临安区持续推动食品小作坊高质量发展

本报讯 （骆宇强）浙江省杭州市临安区市场监管局通过靶向监管、品牌建设、文化赋能，坚持以“三精”促“三新”，持续推动辖区食品小作坊高质量发展。2023年以来，该区新增阳光食品作坊14家，“浙食链”作坊端上链产品182批次。

精准靶向监管，推动治理新成效。临安区市场监管局以有感服务为前提，细化“事前指导”，帮助食品小作坊合理规划工艺流程、设施布局；以无感监管为导向，优化“事后监管”，通过“互联网+监管”系统开展证后核查，确保食品小作坊合法合规。该局加强监督抽检及风险监测，指导帮扶问题作坊整改，提升产品质量。此外，还推进食品小作坊数字化追溯管理，指导小作坊将从业人员健康证明、原料采购、食品生产加工等数据录入“浙食链”系统，力求“源头可溯、过程可查、去向可追”。

精致品牌建设，淬炼示范新成色。该局推进食品小作坊建成“阳光食品作坊”，实现经营资质透明化、车间布局合理化、操作流程阳光化、经营管理规范化；督促企业规范产品标签，有效减少作坊标签类投诉举报，推动有条件食品小作坊打造特色食品标签，促进产品个性化、特色化发展；鼓励食品小作坊申报非遗传承人、共富工坊等，通过美食节、共富市集扩大知晓度。

精细文化赋能，开拓共富新路径。该局加大地方特色食品产业扶持力度，派工作人员进入食品生产作坊解读政策；在偏远地区增设检验检测受理窗口和商事登记窗口，满足食品小作坊政务服务需求；推行“作坊+村集体”集聚发展，实现定点加工、基地在村、增收在户；鼓励村民通过直播带货等方式扩大作坊产品销售渠道，实现家门口就业；加强与文化旅游体育部门协同联动，结合季节、节庆等开展宣传，让游客深入了解当地食品文化、历史渊源和制作工艺。

《中国质量报》