中国质量新闻网讯 为进一步加强餐饮环节食品安全监管，确保监管工作的公平性和透明度，10月21日，河北邯郸经开区市场监管局开展“随机查餐厅”活动，以监管新模式推动餐饮服务经营者切实履行食品安全主体责任。

行动中，经开区市场监管局邀请消费者代表，共同走进网红餐厅、无堂食外卖店以及大中型餐饮服务单位等客流量密集的经营场所，以不打招呼、直击现场的突击检查方式，对随机抽取的8家餐饮服务单位实施了公开透明、全面细致的检查。检查内容涵盖食品安全主体责任落实情况、环境卫生状况、原料采购渠道、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒流程、食品添加剂管理规范、以及制止餐饮浪费行为等多个方面。同时，对餐饮单位食品安全员配置情况、食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制的执行情况、食品经营许可证公示情况等进行了现场检查。

针对检查中发现的问题，监管人员现场给予专业指导，并要求相关餐饮服务单位限时整改到位，在检查过程中，监管人员还积极向经营者普及相关法律法规，引导餐饮服务单位合法合规经营。

下一步，经开区市场监管局将持续推进“随机查餐厅”活动，以更加公平、透明的方式，对群众高度关注的餐饮单位进行随机抽查，共同推动餐饮服务质量安全水平迈上新台阶。（孙国才）