中国质量新闻网讯 为进一步强化学校食堂食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，新疆轮台县市场监督管理局组织开展学校食堂食品安全专项检查活动。

执法人员重点聚焦食材采购、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节。在食材采购环节，仔细查验供货商资质、进货票据及产品检验合格证明，确保食材来源正规、可追溯；加工制作过程中，严格要求食堂工作人员遵循食品加工操作规范，做到生熟分开，杜绝交叉污染。

检查中发现，大部分学校食堂食品安全状况良好，能够严格落实食品安全主体责任，各项管理制度执行到位。但也有个别食堂存在一些问题，如食品留样不规范、餐具清洗消毒记录不全等。针对这些问题，执法人员要求相关责任人限期整改，并安排专人跟踪复查，确保问题整改到位。

为强化食品安全意识，执法人员现场还向学校食堂从业人员开展食品安全知识培训，详细讲解食品安全法律法规、操作规范及日常注意事项，督促从业人员时刻绷紧食品安全这根弦，不断提升食品安全管理水平。

轮台县市场监督管理局相关负责人表示，将以此次检查活动为契机，持续加大对学校食堂的监管力度，建立健全长效监管机制，全力为师生营造安全、放心的饮食环境。（通讯员 白成义）