中国质量新闻网讯 江苏省仪征市“两会”正在召开，仪征市市场监管局真州分局三措并举保障会议期间食品安全。

提前部署，压实责任。提前联系接待酒店，了解会议期间各项准备工作，检查两家接待酒店食品安全设施及个人卫生、餐饮具消毒保洁、菜单制定等方面。并与接待单位签订《餐饮服务食品安全监督管理工作责任书》，夯实食品安全主体责任。

驻点保障，全程监管。进驻接待酒店，对食品加工全过程进行跟踪检查，督促从业人员严格执行食品安全相关规章制度，做好食品原料采购、索证索票、卫生检查、食品留样等工作，确保每一环节食品安全加工过程符合规范要求。

快检食品，确保安全。备足100个快检批次，每日运用食品安全快速检测设备，对会议期间所用果蔬肉鱼蛋、豆制品、餐具表面洁净度等开展快速检测，防止不合格食材流入餐桌。（仪征市市场监管局 强文慧）