中国质量新闻网讯 为进一步加强食品生产加工小作坊质量安全监管，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，江西省兴国县市场监督管理局社富分局组织开展辖区内食品小作坊整治提升行动，不断规范食品小作坊生产加工行为，防范化解食品安全风险隐患。

执法人员按照《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》的要求，在检查过程中，针对食品小作坊在严格落实“三防”措施，如进出口设置防鼠板，生产加工场所内设置灭蝇灯等，在建立完善货物管理台账，如食品原辅料、食品相关产品采购台账，索取供应商合法资质等；在落实生产加工规范行为，如存放原辅料、半成品和成品远离有毒有害物品，生熟分开，定期消毒，处理废弃物，防止污染等；在加强人员日常管理，如严格要求从业人员规范着装、保持个人卫生，保持生产加工场所干净卫生；在提升人员食品安全意识，如组织参加食品安全培训，执行食品安全自查；在规范食品包装，如实标明食品名称、主要成分、生产厂商、地址、生产日期、保质期等基本内容，在食品名称同一版面上标明“作坊食品”，且不小于食品名称的一半等多个方面进行了详细的检查。执法人员当场指出检查中发现的问题，并进行了深入分析，提出了相应的解决方法，现场下达了责令改正通知书，要求企业负责人提高认识，迅速行动，限期整改到位。

针对食品小作坊从业人员和管理人员食品安全认识不足、生产加工流程不规范等问题，执法人员将普法宣传与日常监管相结合，向小作坊从业人员和管理人员宣传解读《食品安全法》《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》等法律法规。

下一步，社富分局将持续开展食品小作坊整治提升行动，规范食品小作坊生产加工行为，为广大人民群众的食品安全保驾护航。（谢迎春 通讯员 李军）