中国质量新闻网讯 近日，辽宁省凤城市市场监管局对辖区内食品经营主体开展现场检查，推动新标准贯彻落实，抵制非法食品添加剂，助力食品安全升级。

全面摸排，建立台账。以淀粉制品、烘焙食品、卤制品、自制饮品等作为重点产品，执法人员深入烘焙生产企业、大型商超、农贸市场走访，摸清成分表含有“脱氢乙酸钠”的产品规模、销售现状，实地查看产品库存情况、进货查验记录、索证索票情况，做到食品添加剂成分底数清、情况明。

现场指导，帮扶到位。执法人员走访同时积极指导食品经营单位从业人员如何识别“脱氢乙酸钠”，确保看得懂标准、学得会方法，加深食品经营者对新国标实施时间、实施品种的认识。要求食品经营者不再采购含有“脱氢乙酸钠”的产品，对库存产品，积极联系供应商进行退换，严格落实食品添加剂使用管理制度。

政策宣贯，助企发展。执法人员向经营主体负责人详细解读《中华人民共和国食品安全法》和新实施的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等相关内容，积极组织辖区内的餐饮服务单位签订《餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》，强化经营者自律意识，保障广大消费者买得安心、吃得放心。

持续监管，巩固成果。凤城市市场监管局将持续加大对食品添加剂的监管力度，建立长效监管机制。对检查中发现的问题进行跟踪复查，确保问题整改落实到位。同时，不定期开展“回头看”，防止问题反弹。此外，还将进一步加强食品安全宣传教育，提高消费者对食品添加剂的认知水平和自我维权意识，营造食品安全社会共治的良好氛围，切实为人民群众的食品安全保驾护航。（刘娜）