中国质量新闻网讯 “今年你校食堂高考期间用餐价格是多少?“打算对本校考生免费供餐。”这是广西全州县市场监管局局长经军与检查点中一位校长的对话。5月29日，该局专项检查组对辖区内2025年8个高考供餐点全面开展食品安全检查，消除食品安全隐患，监管部门以“提前介入、全程管控、暖心服务”为核心，全面开启护航2025年高考的食品安全保障工作。

提前介入，排除隐患。检查组对3家中学食堂后厨及5家酒店供餐点，重点查看了食品原料索证索票、加工流程规范、餐具清洗消毒等关键环节，突出检查加工环境是否干净整洁、三防设施是否齐全且正常使用、食品是否超过保质期等问题，针对夏季高温易滋生细菌的特点，特别要求供餐点严格控制食材储存温度与加工时限。当日，对供餐点的蔬菜农药残留、大米含镉重金属、餐具阴离子等指标进行现场抽样，首批6份样本已送抵实验室进行加急检测。检查中，下达立即责令整改通知书1份，杜绝高考期间食品风险隐患，担起为学子保驾护航的责任。

全程防控，智慧监管。高考供餐点均已推行“互联网＋明厨亮灶”与该局监管系统对接，做到数据互通、视频共享、闭环管理。打造具有自动化晨检、库房传感器监控、智能识别留样、有害生物AI识别和防治、学校食材数字化追溯管理等功能的食品安全全智能管理食堂。

暖心服务，高考饮食推文。为科学指导备战高考学生在饮食上都能达到最佳状态，该局特在微信公众号上推送《高考饮食，三“要”三“不要”｜高考加油站》文章，指导考生饮食多样化和营养均衡，有效地助力考生的饮食安全。

从食材采购到餐桌服务，从制度落实到温情守护，全州县正以“绣花功夫”织就高考期间的食品安全防护网，让每一份餐食都成为考生逐梦路上的“安全能量包”。经军表示：“我们以高考保障为契机，推动校园食品安全监管再升级。让‘高考标准’成为校园食安‘日常标准’。”（刘林春 陆明）