【慧聪食品工业网】近日，食品安全问题层出不穷，这厢酒鬼酒“塑化门”事件风波未了，那方“速成鸡”又牵动了人们的神经。有媒体报道称，肯德基、麦当劳等洋快餐所使用的原料鸡，从雏鸡到成品鸡只需要45天，而且是不等发病即被屠宰。提供原料鸡的山西粟海集团以及洋餐巨头陷入“速成鸡”风波，此事也引起广泛关注。

   随后山西粟海集团公开回应：公司使用的白羽鸡，45天属于正常生长期，公司严格执行国家相关标准，对肉鸡养殖全过程实行标准化管理。”而麦当劳、肯德基也纷纷发表声明撇清关系。各有各的说法，各有各的无辜和清白，但是却让问题更加扑朔迷离。

    时间不是问题，安全到底如何？

   虽说是“速成鸡”，或许人们最关心的不是它的生长周期，而是其是否安全。仅仅生长速度过快并不会引起消费者如此强烈的反应。但关于“速成鸡”报道一文中粟海工人的一句话却挑动了消费者敏感的神经，“这些饲料配了药，有添加剂，具体是什么不知道，但对人体肯定有害，周边的苍蝇都毒死了。”

   众所周知，苍蝇可谓是生命力强的，但是却被毒死了，那人们的胃呢？对此山西粟海集团随后却表示：我司使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长，畜牧主管部门有监督和抽查，今年抽检结果均合格。但是却对“毒死苍蝇的饲料”只字不提，对何种添加剂也是避而不谈。而有关专家也只是科学的解释着：45天速成鸡是正常的，是科学的。而且口吻一致。而人们关心的安全问题，却没有权威部门发表声明解除人们疑惑。而粟海只是在声明中表示：“为保证饲料质量和安全，我司拥有自己的肉鸡饲料厂，按农业部的规定使用营养性饲料添加剂。”

   山西粟海集团办公室一名陈姓工作人员强调，之前媒体报道中的一些描述和实际不符，粟海生产的饲料、肉鸡严格按照国家相关标准执行，可以保证食用安全。

   那速成鸡是否真的安全，尽管当事方已经回应，但却不能完全消除人们的疑虑。究其原因，身为利益主体，粟海与麦当劳、肯德基的回应虽然及时，但难脱利益自保，甚至有自说自话之嫌。所以说这将是一个谜，一个现在为止也没有答案的问题，也是一个截止目前还没有有关方面站出来回答的怀疑。

    洋快餐巨头忙着撇清关系，原因何在？

   “速成鸡”风波以后，粟海集团努力澄清的同时，文章涉及到的洋快餐巨头麦当劳和肯德基也通过微博发表声明，撇清关系。

   麦当劳在官网发表特别声明称，报道中提及的供应商现已不是麦当劳的供应商。肯德基则在其官方微博上发消息称，“山西粟海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食品安全记录正常。”肯德基同时表示，根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。而且肯德基麦当劳均表示不便透露鸡肉具体来源。但是山西粟海集团在其网站上的集团简介中介绍其“成为肯德基、麦当劳、德克士等国际著名快餐店主供商”。

    一方面表示现在已不是供应关系以及只有1%的采购量，而粟海集团却说是主供应商。

如此明显的矛盾，到底是谁在说谎，又是为什么要说谎，都在消费者心理留下很深的疑问。而这些做法与此前专家说的“速成鸡”安全的说法岂不是也是自相矛盾。既然安全，为什么急着撇清？消费者对此不得而知，这或许也会成为食品安全一个不了了之的谜。

    “速成鸡”风波是否会就这样不了了之？

    对投喂的饲料能毒死苍蝇一说，粟海集团发表声明坚称，公司产品质量不存在问题。

   据了解，由山西省畜牧兽医局专家和相关监管部门在粟海集团抽检的饲料样品、原料样品、肉鸡饲料样品、肉鸡样品及两批次的鸡胸产品，已分别送往山西省饲料兽药监察所和山西省出入境检验检疫局进行检验。

   但是肯德基麦当劳的“速成鸡”事件以后，让人稀奇的是食品监管局没有声音；工商管理没有行动，这两家洋快餐依然正常的开门营业。仿佛他们的一纸声明和一条微博，就真的撇开了“速成鸡”风波。洋快餐真有如此魔力？不便透漏鸡肉来源，也没有提供所供鸡肉不是上述所说“速成鸡”的证明，而依然站稳中国市场，这不能不说是一种怪相。

   此次“速成鸡”风波让消费者的神经再次紧绷，消费者有对食品安全的知情的权利，但是现在为止政府部门的沉默，却是对消费者权利的损害。而且当前食品安全问题频出，消费者对食品安全信心的丧失以及出于自我保护的心理，往往选择宁可信其有不可信其无的心态，因此有关食品安全的问题的一出就会引起消费者的恐慌。因此，有关权威部门的介入是必要的。但是事情发展到这一步，却让消费者不禁怀疑这次的“速成鸡”风波是不是就遮遮掩掩的成为过去式。