近期，广东省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、肉制品、饮料、罐头、食糖、水产制品、糕点、餐饮食品和食用农产品等9类食品1352批次样品。根据食品安全标准检验和判定，其中抽检项目合格样品1325批次、不合格样品27批次（见附件），检出微生物污染、农兽药残留、重金属污染、食品添加剂超范围超限量使用及其他指标问题。根据《食品安全抽样检验管理办法》等相关规定，现公开监督抽检结果信息。具体情况如下。
一、微生物污染问题
（一）四会市韵源食品店销售的标称佛山市雪浪饮料有限公司生产的雪浪饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
（二）佛山市三水区西南街天天饮水行销售的标称佛山市雪浪饮料有限公司生产的泉天下饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。
（三）四会市中恒华茶楼加工销售的斋肠，菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。
（四）佛山市三水区西南街双叶楼餐厅加工销售的斋肠，大肠埃希氏菌不符合广东省食品安全地方标准规定。
（五）佛山市大鸿图海鲜酒楼有限公司加工销售的豉油皇炒面和斋汤面，菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。
（六）惠州金华悦国际酒店有限公司加工销售的汤面，菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。
（七）广州市花都区花城官晓伟美食店（个体工商户）使用的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。
（八）广州市花都区花城正美点餐厅加工销售的白粥，菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。
（九）广州市增城菊品轩餐厅加工销售的齐齐捞起手工粉和明火靓白粥，菌落总数不符合广东省食品安全地方标准规定。
二、农兽药残留问题
（一）佛山市三水区梁艳水产档销售的泥鳅，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
（二）广州市番禺区大龙陈小玲蔬菜档销售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定。
（三）广州市番禺区大龙余宗玲蔬菜档销售的土豆，甲拌磷不符合食品安全国家标准规定。
三、重金属污染问题
肇庆市亿汇商贸有限公司销售的小黄姜和生姜，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
四、食品添加剂超范围超限量使用问题
（一）汕头市龙湖区刘术平粿面摊销售的宽面（生湿面制品）和黑面（生湿面制品），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（二）化州市兆康时代广场有限公司销售的饺子皮，脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
（三）吴川市嘉洲海产有限公司销售的标称广东省吴川市嘉洲海产有限公司生产的即食海蜇，铝的残留量（以即食海蜇中Al计）不符合食品安全国家标准规定。
五、其他指标问题
（一）中山市港口镇欢笑水店销售的标称江门市益乐氏饮料有限公司生产的包装饮用水，溴酸盐不符合食品安全国家标准规定。
（二）河源市源城区站前路客家汇特产店销售的标称茂名市谢氏贸易有限公司生产的红烧琵琶虾和红烧海虾，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。
（三）汕尾市城区锋利特产商行（个体工商户）销售的标称汕头市北山湾食品发展有限公司生产的芋泥饼和咸绿豆饼，酸价（以脂肪计）（KOH）不符合食品安全国家标准规定。
（四）广州市荔湾区沃源小食店使用的碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
（五）佛山市南海区金藤家日式料理有限公司使用的拉面碗，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不符合食品安全国家标准规定。
广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，分析原因进行整改；同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，按规定在监管部门网站上公开相关信息。
食品安全消费提示：消费者应当通过正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购货凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规规定。不购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不购买超过保质期的产品，不购买公布的监督抽检不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉及的不合格批次食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
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1.本次抽检依据和抽检项目
2.粮食加工品监督抽检不合格产品信息
3.饮料监督抽检不合格产品信息
4.水产制品监督抽检不合格产品信息
5.糕点监督抽检不合格产品信息
6.餐饮食品监督抽检不合格产品信息
7.食用农产品监督抽检不合格产品信息
8.粮食加工品监督抽检产品合格信息
9.肉制品监督抽检产品合格信息
10.饮料监督抽检产品合格信息
11.罐头监督抽检产品合格信息
12.食糖监督抽检产品合格信息
13.水产制品监督抽检产品合格信息
14.糕点监督抽检产品合格信息
15.餐饮食品监督抽检产品合格信息
16.食用农产品监督抽检产品合格信息
17.关于部分抽检项目的说明
广东省市场监督管理局
2025年3月14日
| 附件2 | |||||||||
| 粮食加工品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||
| 本次抽检的粮食加工品主要为大米、小麦粉、其他粮食加工品，不合格样品3批次，不合格项目为脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。不合格产品信息见下表： | |||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | / | / | 汕头市龙湖区刘术平粿面摊 | 汕头市龙湖区广兴综合市场外铺间3号 | 宽面（生湿面制品） | / | / | 2024/11/07 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.115g/kg║不得使用 |
| 2 | / | / | 汕头市龙湖区刘术平粿面摊 | 汕头市龙湖区广兴综合市场外铺间3号 | 黑面（生湿面制品） | / | / | 2024/11/07 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.0239g/kg║不得使用 |
| 3 | / | / | 化州市兆康时代广场有限公司 | 广东省茂名市化州市北岸开发区 | 饺子皮 | / | / | 2024-10-16（购进日期） | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.466g/kg║不得使用 |
| 附件3 | |||||||||
| 饮料监督抽检不合格产品信息 | |||||||||
| 本次抽检的饮料主要为包装饮用水、蛋白饮料、茶饮料、果蔬汁及其饮料、碳酸饮料、其他饮料，不合格样品3批次，不合格项目为铜绿假单胞菌、溴酸盐。不合格产品信息见下表： | |||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | 佛山市雪浪饮料有限公司 | 佛山市三水区云东海街道石湖洲村委会石南工业区A区2号厂房 | 四会市韵源食品店 | 四会市大沙镇南江工业园兴旺路3号之二 | 雪浪饮用纯净水 | 17.5L/桶 | 雪浪和图形 | 2024-10-24 | 铜绿假单胞菌║0;44;184;0;204CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 |
| 2 | 佛山市雪浪饮料有限公司 | 佛山市三水区云东海街道石湖洲村委会石南工业区A区2号厂房 | 佛山市三水区西南街天天饮水行 | 佛山市三水区西南街健力宝北路海兴街2座105号 | 泉天下饮用纯净水 | 17.5L/桶 | 泉天下和图形 | 2024-09-19 | 铜绿假单胞菌║112;198;0;208;0CFU/250 mL║n=5,c=0,m=0 |
| 3 | 江门市益乐氏饮料有限公司 | 江门市新会区沙堆镇梅北村陈迳口（厂房一） | 中山市港口镇欢笑水店 | 中山市港口镇世纪东路5号53卡 | 包装饮用水 | 16.8L/桶 | 益乐氏 | 2024-10-09 | 溴酸盐║0.0146mg/L║≤0.01mg/L |
| 附件4 | |||||||||
| 水产制品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||
| 本次抽检的水产制品主要为干制水产品、鱼糜制品、熟制动物性水产制品、盐渍水产品、其他水产制品，不合格样品3批次，不合格项目为N-二甲基亚硝胺、铝的残留量(以即食海蜇中Al计)。不合格产品信息见下表： | |||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | 茂名市谢氏贸易有限公司 | 茂名市电白区沙院镇海尾上河头村3号A栋一楼，B栋一、二楼 | 河源市源城区站前路客家汇特产店 | 河源市源城区站前路与华丽街交汇处东边（食为先酒楼对面） | 红烧琵琶虾 | 120克/盒 | 美华佳和图形 | 2024/04/20 | N-二甲基亚硝胺║16.05μg/kg║≤4.0μg/kg |
| 2 | 茂名市谢氏贸易有限公司 | 茂名市电白区沙院镇海尾上河头村3号B栋一楼 | 河源市源城区站前路客家汇特产店 | 河源市源城区站前路与华丽街交汇处东边（食为先酒楼对面） | 红烧海虾 | 120克/盒 | 美华佳和图形 | 2024/04/20 | N-二甲基亚硝胺║13.66μg/kg║≤4.0μg/kg |
| 3 | 广东省吴川市嘉洲海产有限公司 | 广东省吴川市国道325线创业路 | 吴川市嘉洲海产有限公司 | 吴川市海滨街道进东一路18号 | 即食海蜇 | 150克/袋 | 嘉洲和图形 | 2024-07-10 | 铝的残留量(以即食海蜇中Al计)║634mg/kg║≤500mg/kg |
| 附件5 | |||||||||
| 糕点监督抽检不合格产品信息 | |||||||||
| 本次抽检的糕点主要为热加工糕点、冷加工糕点，不合格样品2批次，不合格项目为酸价(以脂肪计)(KOH)。不合格产品信息见下表： | |||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | 汕头市北山湾食品发展有限公司 | 汕头市金升八路中段金龙纸塑工艺厂左侧 | 汕尾市城区锋利特产商行（个体工商户） | 汕尾市城区新港街道二马路363、365号 | 芋泥饼 | 200g/条 | 酥和饴和图形 | 2024-09-22 | 酸价(以脂肪计)(KOH)║62.2mg/g║≤5mg/g |
| 2 | 汕头市北山湾食品发展有限公司 | 汕头市金升八路中段金龙纸塑工艺厂左侧 | 汕尾市城区锋利特产商行（个体工商户） | 汕尾市城区新港街道二马路363、365号 | 咸绿豆饼 | 200g/条 | 酥和饴和图形 | 2024-09-22 | 酸价(以脂肪计)(KOH)║7.3mg/g║≤5mg/g |
| 附件6 | |||||||||
| 餐饮食品监督抽检不合格产品信息 | |||||||||
| 本次抽检的餐饮食品主要为焙烤食品(自制)、坚果及籽类食品(自制)、米面及其制品(自制)、食用油、油脂及其制品(自制)、其他餐饮食品、餐饮具，不合格样品11批次，不合格项目为菌落总数、大肠埃希氏菌、大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。不合格产品信息见下表： | |||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | / | / | 四会市中恒华茶楼 | 四会市东城区水闸路83号紫金广场二层A、B区域 | 斋肠 | / | / | 2024-09-12(加工日期) | 菌落总数║5.7×10⁵CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵ |
| 2 | / | / | 佛山市三水区西南街双叶楼餐厅 | 佛山市三水区西南街道同福路11号（商业楼二首层13号商铺） | 斋肠 | / | / | 2024-09-14（加工日期） | 大肠埃希氏菌║1.1×10²CFU/g║满意：＜20；可接受：20-100；不合格：＞100 |
| 3 | / | / | 佛山市大鸿图海鲜酒楼有限公司 | 佛山市三水区西南街道广海大道西24号之1（自编5-1、5-2） | 豉油皇炒面 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落总数║7.4×10⁶CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵ |
| 4 | / | / | 佛山市大鸿图海鲜酒楼有限公司 | 佛山市三水区西南街道广海大道西24号之1（自编5-1、5-2） | 斋汤面 | / | / | 2024-09-10（加工日期） | 菌落总数║4.0×10⁵CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵ |
| 5 | / | / | 惠州金华悦国际酒店有限公司 | 广东省惠州市惠城区桥西街道下埔大道路口 | 汤面 | / | / | 2024-09-12（加工日期） | 菌落总数║1.4×10⁶CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵ |
| 6 | / | / | 广州市花都区花城官晓伟美食店（个体工商户） | 广州市花都区茶园南路25号 | 碗 | / | / | 2024-09-14（消毒日期） | 大肠菌群║检出/50cm²║不得检出 |
| 7 | / | / | 广州市荔湾区沃源小食店 | 广州市荔湾区中南街海南赤岗东约218号101房 | 碗 | / | / | 2024-09-11（消毒日期） | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.18mg/100cm²║不得检出 |
| 8 | / | / | 广州市花都区花城正美点餐厅 | 广州市花都区茶园路15号401铺（部位：409铺、410铺） | 白粥 | / | / | 2024-09-12（加工日期） | 菌落总数║8.7×10⁵CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵ |
| 9 | / | / | 广州市增城菊品轩餐厅 | 广州市增城区新塘镇港口大道北332号金海岸城市广场三层 | 齐齐捞起手工粉 | / | / | 2024-09-19（加工日期） | 菌落总数║1.4×10⁶CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵ |
| 10 | / | / | 广州市增城菊品轩餐厅 | 广州市增城区新塘镇港口大道北332号金海岸城市广场三层 | 明火靓白粥 | / | / | 2024-09-19（加工日期） | 菌落总数║1.3×10⁵CFU/g║满意：＜10⁴；可接受：10⁴-＜10⁵；不合格：≥10⁵ |
| 11 | / | / | 佛山市南海区金藤家日式料理有限公司 | 佛山市南海区狮山镇穆院村雅乐轩酒店商铺1-2号铺 | 拉面碗 | / | / | 2024-09-13（消毒日期） | 阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.10mg/100cm²║不得检出 |
| 附件7 | ||||||||
| 食用农产品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||
| 本次抽检的食用农产品主要为畜禽肉及副产品、水产品、水果、蔬菜、鲜蛋，不合格样品5批次，不合格项目为铅(以Pb计)、恩诺沙星、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷。不合格产品信息见下表： | ||||||||
| 序号 | 标称生产企业/ 进货来源名称 | 标称生产企业地址/ 进货来源地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | 供应商：藤县塘步铭艳超市 | / | 肇庆市亿汇商贸有限公司 | 封开县江口街道广信五路48号时代广场一期商铺二层2-031 | 小黄姜 | / | / | 铅(以Pb计)║2.03mg/kg║≤0.2mg/kg |
| 2 | 供应商：藤县塘步铭艳超市 | / | 肇庆市亿汇商贸有限公司 | 封开县江口街道广信五路48号时代广场一期商铺二层2-031 | 生姜 | / | / | 铅(以Pb计)║0.511mg/kg║≤0.2mg/kg |
| 3 | 供应商：佛山市南海区谭氏二东水产品批发部 | / | 佛山市三水区梁艳水产档 | 佛山市三水区云东海街道南丰大道1号百旺城市场内V19档 | 泥鳅 | / | / | 恩诺沙星║181µg/kg║≤100µg/kg |
| 4 | 供货商：广州市番禺区大龙吴来二蔬菜档 | / | 广州市番禺区大龙陈小玲蔬菜档 | 广州市番禺区大龙街亚运大道224号清河综合市场I区001、002、003号 | 韭菜 | / | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.60mg/kg║≤0.5mg/kg |
| 5 | 供货商：广州市白云区松洲邹燕英蔬菜经营部 | / | 广州市番禺区大龙余宗玲蔬菜档 | 广州市番禺区大龙街亚运大道224号清河综合市场N区111号 | 土豆 | / | / | 甲拌磷║0.066mg/kg║≤0.01mg/kg |